ما هو أفضل وقت لتناول وجبة الفطور؟

أفق نيوز |

تثير وجبة الفطور جدلًا واسعًا بين الناس، سواء بشأن أهميتها أو الوقت المثالي لتناولها، بل وحتى ما إذا كان يجب تناولها على الإطلاق. فرغم اعتبارها “أهم وجبة في اليوم” من قبل البعض، يفضل آخرون تخطيها تمامًا.

الفطور بين الجدل والنصائح

ينصح خبراء التغذية بالانتظار لبضع ساعات بعد الاستيقاظ قبل تناول أول وجبة، حيث يساعد هذا التأخير في منح الجهاز الهضمي راحة إضافية. ووفقًا للدكتور روبي أوغلا، فإن تناول الطعام في إطار زمني محدد – بحيث تمر 12 ساعة على الأقل بين آخر وجبة ليلية وأول وجبة صباحية – يحفّز الجسم على حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات. هذه العملية تعزز الصحة الأيضية وتساعد في فقدان الوزن.

أهمية الترطيب صباحًا

يرى الدكتور أوغلا أن التركيز على الترطيب عند الاستيقاظ أمر أساسي، نظرًا لأن الكليتين تعملان خلال الليل لتخليص الجسم من السموم. ينصح بشرب الماء مع قليل من الملح لتعويض الأملاح المفقودة، وتأجيل تناول الطعام حتى الساعة التاسعة أو العاشرة صباحًا.

مستويات الطاقة والغلوكوز

بحسب آدم كولينز، أستاذ التغذية في جامعة ساري، قد لا يشعر الكثيرون بالجوع صباحًا لأن الجسم يكون قد بدأ بإطلاق الغلوكوز إلى الدم للتحضير لليقظة. ومع ذلك، يشير إلى أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تناولها في الصباح، مثل الخبز والحبوب، تُحدث ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم يعقبه انخفاض سريع، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع والإرهاق بحلول منتصف الصباح.

خيارات فطور غنية بالبروتين والألياف

للحد من هذه التقلبات، يوصي الخبراء بتناول وجبات غنية بالبروتين والألياف مثل:

خليط من الشوفان، بذور الكتان، بذور الشيا، التفاح المبشور، بذور اليقطين، مع مسحوق بروتين وحليب جوز الهند.

البيض المخفوق أو التوفو على خبز محمص صحي.

الشكشوكة مع العدس والأفوكادو.

بقايا الطعام المالحة مثل سمك السلمون مع البطاطا الحلوة والخضار.

الفطور وعلاقته بالسمنة

تشير الأبحاث إلى وجود علاقة بين تخطي وجبة الفطور وزيادة الوزن. ومع ذلك، يوضح كولينز أن هذا الارتباط غالبًا ما يكون نتيجة محاولات الأشخاص ذوي الوزن الزائد لتقليل تناول الطعام، وليس بالضرورة أن تخطي الفطور يسبب السمنة.

لا داعي للقلق إذا لم تتناول وجبة الفطور، بشرط تعويض العناصر الغذائية المفقودة في وجبات اليوم الأخرى. ومع ذلك، يُفضل اختيار وجبة فطور غنية بالبروتين والألياف للحفاظ على نشاط الجسم والشعور بالشبع طوال الصباح.